株の維持・養成が難しいアスパラガス。カギとなるのは、土づくり・かん水・肥培管理・立茎の各管理。その実際を、株の力(養分蓄積)と質(生長点確保)の二つの視点から見直し安定増収の道筋を紹介。各地事例も豊富。