発行 国民栄養協会
昭和49年2月1日 発行
全172頁
当時定価 300円
明治40年創刊！健康と栄養を見つめ続けて108年！創刊108年目を迎えることができました。
2011年5月号から大幅リニューアル！！ひとつの食材を切り口に従来からのエビデンスを重視する姿勢を守りつつも、多面的な視点 でものごとを伝えられるような雑誌へと生まれ変わりました。食にご興味のある方はもちろんのこと、栄養士、管理栄養士・調理師な どの食に関わるすべての方々に知っていただきたい記事を掲載しております。サイズがＡ４変形版と少し大きくなりました。文字も大 きく、カラーページも増え、読みやすくなっています。
こちらはその「食生活」昭和の時代のバックナンバーです。
今ではなかなか手に入れにくいかもしれません。
興味のある方、いかがでしょう！
■特集 病院給食をおいしくするには
満足な給食とは―病気別患者アンケート
おいしいと評判の病院を訪ねてみました
私と病院給食
栄養士の立場から
基準が変わりました
座談会 答申をめぐって
なぜ質が高い？アメリカの病院給食
今夜は鍋で
四川省と四川料理
バナナのパイ風揚げなど
ホームリカー いかり草・くこなどを使って
etc.
★状態
経年劣化によるスレ、汚れ、紙やけ、傷、表紙のよれ・角折れ、頁のよれ・角折れ・角削れ、シミ、書き込み等ございます。
まあまあ使用感あります。どうかご了承ください。
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