無肥料・無農薬の究極の自然栽培農法のもち米を100％使用。
素材の味わい・食感を大切に生かしておもちにしました。
とろりとなめらかな口当たり、お米の豊かな味わいがぎゅっと詰まっています。
きな粉やつぶあんにまぶしたり、おしるこに入れても美味しいです。
お雑煮も最高、他とは違う自然本来の味。
余ったりかたくなってしまったら、カットして風通しの良いところで乾燥後、油で揚げれば、あられにも。
真空パックだからストックができて便利です。
白米がもつ甘みが感じられる白もちは、絹のような滑らかさと しっとりとやわらかな食感。
素材の味わいが感じられる 玄米もちは、香ばしさがありぷちぷちとした食感が楽しめる。
尚、白もちを３袋や、玄米もちを３袋などにも変更できます。
変更をご希望の方は、ご購前に連絡くださいませ。
ご購入後にご連絡いただいても対応ができません(>_<)
■殺菌だらけの無菌包装
シンプルに見えて、添加物など少なく安全な食材と思われるお餅ですが、じつは包装パックにも多くの薬剤を使用した加工がなされています。
水分を多く含んだお餅は非常にカビやすく、流通させることは困難です。
しかし最近主流となってきた「無菌包装」という技術により、出来立てのお餅の美味しさを長時間保ちながら流通させることが可能になりました。
ところが「無菌包装」は、包装する袋や容器などをアルコールなどで殺菌し、無菌化状態にした後に包装する方法。中には原料のもち米をクエン酸に浸して、お餅をアルコール消毒する方法もあるようです。
殺菌に使われる薬剤は加工助剤としてキャリーオーバーで品質表示の義務はなく、安全性には非常に大きな疑問の残る技術であると言えるようです。
こちらの商品は、殺菌する方法はとらずに、真空パック後に加圧熱処理をしました。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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