自然豊かな熊本県で、無肥料・無農薬の究極の自然栽培農法で作った、雑穀たちです。

 「人の手で肥料を入れることは本当の自然ではないと考えます。」

と、生産者の緒方さんはおっしゃいます。

長年、農薬も肥料さえも使わずに栽培された雑穀たちは、一般の慣行栽培や有機栽培のものと比べると、元気で生命力に満ち溢れています。

種は長年自家採取のものを使用しておりますので、風土にあったものになっております。

黒米，もち麦，緑大豆，赤米，緑米，究極の自然栽培農法で作った雑穀米をブレンドした、栄養豊富な五穀です。

玄米や白米３カップに大さじ１～２杯ほどを入れ炊飯すれば、自然の恵みがいっぱいのおいしい雑穀入りご飯の出来上がりです。

【幸福の五穀の栄養について】------------------
 
雑穀は白米に比べ、食物繊維，カルシウム，カリウム，マグネシウム，鉄分，ビタミンなどが非常に多く含まれ、とても栄養豊富です。

 
黒米は上記の他にアントシアニンが多く含まれ、薬米の別名をもっていて薬膳料理にも使用されます。

赤米は上記の他にカテキン・タンニンの色素を持っています。

緑米は生産量が少なく、幻の米とも言われる貴重種で、クロロフィル色素が多く含まれ、マグネシウム，ビタミンB1，亜鉛なども含まれます。

もち麦は食物繊維が豊富で、βグルカンなどが含まれています。

 
緑大豆はビタミンC，ビタミンE，鉄分などを含み、もちろんサポニンやイソフラボンを含んでいます。

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