中古の【調理師教科全書　全7巻+1巻】になります。

○セット内容
1.衛生法規・社会
2.公衆衛生学　
3.栄養学　
4.食品学　
5.食品衛生学　
6.調理理論　
7.調理実習　
+ 食文化概論

2巻は鉛筆の書き込みを消しましたので、よく見ると消し跡があると思います。
また6巻以外は巻末のベージュのページに名前を消した後があります(写真5枚目)
他は特に書き込みや破れ等見当たりませんでしたが、見落としがあるかもしれませんのでご容赦ください。
当方、使わなくなりましたので活用していただける方のご入札をお待ちしております。