海のフォアグラとも呼ばれる程、非常に美味な部位です。
お酒にも良く合い、上品のある味わいが特徴の高級料亭などで前菜としても使われる高級食材です。

新鮮なアンコウの肝を使用しておりますので、口どけの良い上品な味わいをお味わい下さい。

ボイルしてポン酢にもみじおろしで食べるのが一般的な食べ方で御座います。

どうぞこの機会にお試しください！！

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