上西　一弘 　　女子栄養大学出版部 　
栄養素のきほんがわかる１冊です。どんな効果があるのか、多く含む食品は？など栄養素の「気になる」情報がわかります。栄養素のきほんがわかる１冊。どんな効果があるのか、足りないとどうなる？とりすぎるとどうなる？多く含む食品は？吸収のよい食べ合わせ、食べ方などを楽しく読み進めることができる、栄養学の入門書です。

裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。