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北海道産のホッキ貝は旨味成分アラニン・グリシンといった遊離アミノ酸が多く甘味のある奥深い味わいが人気です。
疲労回復に効果バツグンのタウリンやカルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラルも多く美味しい上に健康に大切な栄養素もたっぷり含まれています。
お刺身で食べる事の多い貝ですがバター焼きやカレーライス、炊き込みご飯などホッキ貝の旨味を生かした美味しい料理をお楽しみ下さい。