七寸
切り付け柳刃(極薄)
超鋼スーパー本焼き
片鏡面
研ぎ(伝統工芸士山塚忠義氏作)

裏城山刻印入り
黒檀上下白水牛柄(希少です)
鞘付き(ピン付き)

料理人様のご要望で造った切り付け柳刃です
小回りのきくサイズ感で狭い厨房でも使い易いと思います

超鋼スーパー本焼きはセミステンのため錆びにくいですが水気をしっかり拭き取るなどお手入れください

サイズ
刃渡りマチから215㎜
刃幅元27㎜
厚み1・9㎜

弊社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。

手研ぎ本刃付けをご希望の方はお申し付けください
サービスにて対応させていただきます

納品書、領収証、名刺を同梱致します。

弊社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には出来るだけお応えします。
業務用刃物の専門メーカーのため店舗でのお求めと同じように対応させて頂きます。

出荷前にチェックし歪みの無い真っさらの状態でお届けします。

贈り物にされる方でご希望があれば包装紙を同梱致します。