発行 国民栄養協会
昭和48年9月1日 発行
全172頁
当時定価 250円
明治40年創刊！健康と栄養を見つめ続けて108年！創刊108年目を迎えることができました。
2011年5月号から大幅リニューアル！！ひとつの食材を切り口に従来からのエビデンスを重視する姿勢を守りつつも、多面的な視点 でものごとを伝えられるような雑誌へと生まれ変わりました。食にご興味のある方はもちろんのこと、栄養士、管理栄養士・調理師な どの食に関わるすべての方々に知っていただきたい記事を掲載しております。サイズがＡ４変形版と少し大きくなりました。文字も大 きく、カラーページも増え、読みやすくなっています。
こちらはその「食生活」昭和の時代のバックナンバーです。
今ではなかなか手に入れにくいかもしれません。
興味のある方、いかがでしょう！
■特集 安かった大豆のこれから
昭和48年度栄養士国家試験問題
*米国ダイズ輸出規制の波紋
アメリカに何が起こったのか
油や豆腐の値上がりは？―業者に聞く
"国際商品 "ダイズのお値段
*私たちとダイズ
合理的でバラエティのある加工法
マメ字典・マメ小話
*ダイズのこれから
最近のダイズ事情と今後の対策
大豆加工のこれから
おいしい大豆蛋白の料理
僧林の典座料理
インドネシヤの家庭料理
ハムの冷製とクッキーの色々
ホームリカー うわみず桜・ぼけ・すぐり
etc.
★状態
経年劣化によるスレ、汚れ、紙やけ、傷、表紙のよれ・角折れ、頁のよれ・角折れ・角削れ、シミ等ございます。
まあまあ使用感あります。どうかご了承ください。
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