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【佐文】筋引 刃渡28.8㎝ 全长42.5㎝ 峰厚2mm ※片刃気味の両刃 中古品 全国一律送料1200円
商品编号:q1163748844
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2025-01-21 22:39:02 (北京时间)
2025-01-28 22:39:02 (北京时间)
愛知県
全国一律1200円  
  • 发表人:1*a*3***

    评价:794

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    发表时间:2025-01-07T16:18:46+09:00

    はじめまして宜しくお願いします 飲食店に務め始めたので包丁を揃えようと思い出品者様のコメントをみてコメントさせて頂きました ペティナイフ~牛刀300mmまでの間でかんがえているのですがどのように揃えたら良いでしょうかこちらで揃えば揃えさせて頂きたいのですが予算も少ないことから高額のは無理だとは思いますので一緒に考えていただけませんか よろしくお願いいたします
  • 发表人:migakiya33

    评价:1687

    发表时间:2025-01-07T16:28:18+09:00

    飲食店の業種もよります。 一般的に洋食、和食、中華、居酒屋、製菓など揃える包丁の種類が異なります。 どちらの業種ですか?

  • 发表人:1*a*3***

    评价:794

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    发表时间:2025-01-07T16:39:21+09:00

    ご返事ありがとうございます 大まかにいえば大衆食堂と言いますか全て扱ってる店です 果物、魚、肉、野菜を扱ってます 多分大きい包丁で牛刀300mmまで考えております 1式揃えてケースに入れたいとも考えております いい包丁を安く揃えられれば嬉しいのですが よろしくお願いします
  • 发表人:migakiya33

    评价:1687

    发表时间:2025-01-07T17:00:53+09:00

    大衆食堂で全般に扱われるのでしたら、牛刀(※刃渡り23センチから27センチ位が使用しやすいと思います。) 一般的には料理を扱う方の揃える包丁は刺身包丁、出刃包丁、薄刃包丁、牛刀、骨スキ、ペティナイフが一般的です。 砥石は荒砥、中砥、仕上砥の三点が一般的ですね。 移動等の為に包丁鞄があると便利ですね。

  • 发表人:1*a*3***

    评价:794

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    发表时间:2025-01-07T17:14:08+09:00

    ありがとうござきます みがきやさんの出品されてるもので揃えられますか できれば揃えたいです ご検討をお願いします
  • 发表人:migakiya33

    评价:1687

    发表时间:2025-01-07T18:33:21+09:00

    十分に揃いますので、お客様のご予算に適した入札をお待ちしています。 何卒よろしくお願い申し上げます。

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